速凍面米制品儲存指南

發(fā)布時(shí)間：2022.06.08 新聞來(lái)源：邢臺豐和食品有限公司

豐和食品速凍面米制品儲存指南：

01 選食品應留意，滿(mǎn)足低溫冷凍

速凍面米制品，是指以小麥粉、大米、雜糧等谷物為主要原料，或同時(shí)配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調味品等單一或多種配料為餡料，加工成型（或熟制），經(jīng)速凍工藝加工制備的食品。

消費者在超市購買(mǎi)速凍食品時(shí)，要注意選購存放在低溫冷柜中、保質(zhì)期內、包裝完整、冷凍堅硬、形狀正常的速凍面米制品。如發(fā)現冷柜溫度升高、產(chǎn)品包裝破損、速凍面米制品已經(jīng)變軟或粘成一坨等情況（有可能是冷柜溫度變化，產(chǎn)品被反復凍融所致），建議不要購買(mǎi)。

購買(mǎi)速凍面米制品時(shí)，*好事先準備一個(gè)保溫袋，應在付款前*后放入購物車(chē)，付款后將速凍面米制品放入保溫袋中，并盡快拿回家，第一時(shí)間放入冰箱冷凍室保存。

02 低溫冷凍儲存，定期清理冰箱

冰箱冷凍室設置溫度應為-18℃，目的是抑制食品中可能攜帶的致病菌生長(cháng)繁殖，保證食品的品質(zhì)和營(yíng)養。速凍餃子、餛飩等保質(zhì)期一般不超過(guò)12個(gè)月，購買(mǎi)回家后，即使在保質(zhì)期內，也*好在3個(gè)月內吃完。

定期清理冰箱，及時(shí)處理過(guò)期或變質(zhì)食品。

03 食用煮熟蒸透，剩食徹底加熱

速凍面米制品的食用方法，一般是蒸、煮、煎、炸。應按照食品包裝標識的方法，正確加熱做熟。特別是帶餡產(chǎn)品一定要煮熟蒸透，在加熱做熟食品時(shí)葷餡比素餡需要的時(shí)間長(cháng)，以確保殺死生鮮原料中可能存在的食源性致病菌。

一次沒(méi)吃完的餃子、餛飩等，應晾至室溫再放入冰箱冷藏，第二天食用前要徹底加熱�！氨洳皇潜ｋU箱”，冷藏存放的熟食一般不要超過(guò)48小時(shí)。